【前沿報】中國海洋大學毛相朝教授做客我校“前沿科學報告”

12月9日，中國海洋大學毛相朝教授應邀做客我校前沿科學報告，以“海洋功效因子的生物制造技術及應用”為題進行學術報告，因疫情影響，采取線下會場和線上騰訊會議兩種方式進行，報告會由食品與生物工程學院副院長李國梁教授主持，食品學院教師和研究生代表參加了本次報告會。

毛相朝教授從構建特定結構的海洋功能因子數據庫、創制海洋功能因子制造專用酶資源庫和攻克海洋功能因子生物制造關鍵技術這三部分進行具體闡述。他從我國功能因子需求切入，提出海洋功能因子新資源利用的研究熱點，通過闡述功能因子制造產物混合度高、構效關系低的主要問題，引出實現精準營養+特定結構功能因子的綠色制造方法——以酶工程為核心的生物制造方式；通過介紹特定結構海洋功能因子數據庫（DFCAP）、“全基因組序列分析-營養成分結構鑒定-途徑蛋白功能解析”的加工專用酶高通道挖掘策略以及“原位酶解關鍵技術”實現海洋因子規模化生物制造，系統深入地闡述了海洋食品功能因子制造技術及應用。

報告結束后，毛相朝教授與在場師生進行了溝通交流，對提出的問題進行了探討和解答。最后，李國梁對毛相朝教授的精彩報告表示真摯的感謝。本次學術交流活動取得圓滿成功，開闊了學院師生在海洋功能因子技術及應用方面研究的科學視野。

新聞小貼士：

毛相朝，中國海洋大學筑峰人才工程特聘教授、博士生導師，現任食品科學與工程學院副院長、山東省海洋食品生物制造工程研究中心主任，國家優秀青年科學基金和山東省杰出青年科學基金獲得者、國家現代農業產業技術體系崗位科學家、泰山學者青年專家和山東省高等學校優秀青年創新團隊負責人。主要從事海洋水產品生物加工和綠色綜合利用研究，主持國家自然科學基金、國家重點研發計劃課題等國家和省部級項目16項。以第一或通訊作者在SCI期刊發表論文80余篇，主編教材著作3部；以第一發明人獲授權發明專利27項。成果在多家企業推廣應用，以第一完成人榮獲中華農業科技獎一等獎、教育部技術發明二等獎、海洋工程科學技術二等獎、海洋科學技術二等獎和青島市科技進步一等獎，獲霍英東青年教師獎、中國食品科學技術學會杰出青年獎、中國農學會青年科技獎、中國產學研合作創新獎、山東青年五四獎章和青島市青年科技獎等榮譽稱號。目前擔任中國食品科學技術學會理事、青年工作委員會委員，中國生物發酵產業協會理事，山東省生物發酵產業協會副會長，山東省食品科學技術學會常務理事、青年工作委員主任等學術兼職。

（核稿：孫敏 編輯：郭姍姍）